Kynuté tvarohové koláče
7. 3. 2023
90 minut
8 porcí
Střední
277 kcal na porci
Ingredience
8 porcí
Těsto
Hladká špaldová mouka
200 g
Celozrnná hladká špaldová mouka
50 g
Teplé mléko
125 ml
Droždí
20 g
Xukr
35 g
Žloutek
1 ks
Změklé máslo
60 g
Citrónová kůra
Vejce (k potření)
1 ks
Tvarohová nádivka
Hrudkový tvaroh
500 g
Jemný tvaroh (až 200)
150 g
1 lžička
Vanilkový pudink (až 2)
1 lžíce
Lesní ovoce
300 g
Nutriční hodnoty
| Živina | Na porci |
|---|---|
| Energie | 277 kcal 1 159 kJ |
| Bílkoviny | 22 g |
| Tuky | 4 g |
| Sacharidy | 32 g |
Hodnoty jsou orientační.
Postup
Těsto a nádivka
- Do misky si navážíme mouky, promícháme lžící a do středu uděláme důlek. Přilijeme část teplého mléka, posypeme cukrem, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Potom přidáme všechny ostatní suroviny a spolu vymixujeme. Těsto necháme kynout cca hodinu, proložíme ho a necháme ještě další hodinu kynout. Mezitím si nachystáme tvarohovou nádivku. Smícháme si vše kromě džemu a lesního ovoce.
Plnění a pečení
- Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a prsty ho rozmačkáme do kruhu o průměru cca 25 cm, okraje necháme výše. Těsto potřeme džemem, dáme na něj polovinu tvarohové nádivky a posypeme lesním ovocem, které jsem přelila čekankovým sirupem.
- Kraje potřeme vajíčkem. Pečeme na 170°C, 20-25 minut je třeba sledovat okraje.