Thaiské kari s lososem
7. 3. 2023
90 minut
2 porce
Snadné
669 kcal na porci
Ingredience
2 porce
Na kari
Olivový olej
1 lžíce
Cibule
1 ks
Kari pasta červená
400 ml
Losos filet (bez kůže, na kousky)
250 g
Žampiony
Paprika červená
Lilek
Rybí omáčka
Sůl, pepř
K podávání
Nutriční hodnoty
| Živina | Na porci |
|---|---|
| Energie | 669 kcal 2 799 kJ |
| Bílkoviny | 23 g |
| Tuky | 30 g |
| Sacharidy | 78 g |
Hodnoty jsou orientační.
Postup
- V hluboké pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte přibližně minutu. Vmíchejte červenou kari pastu a ještě chvilku restujte do rozvonění.
- Vlijte kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu.
- Do omáčky vložte kousky lososa a vařte 2–3 minuty.
- Pak přidejte houby, červenou papriku a lilek, dochuťte cukrem a rybí omáčkou a podle potřeby dosolte.
- Vařte další 2–3 minuty, až je losos úplně uvařený, ale zelenina stále křupavá. Podávejte s vařenou jasmínovou rýží, posypané čerstvými bylinkami a doplněné klínky limety.