Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g *CZ-BIO-001 certifikát
Kód: 30144
Související produkty
Detailní popis produktu
Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g
Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku. Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo použijte jen 1 sáček a přidejte malou lžičku jedlé sody. Prášek do pečiva Amylon má úplně neutrální chuť. Když si na něj zvyknete, poznáte, když se použije konvenční prášek.
Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:
- běžný kypřicí prášek
– kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů) - kypřicí prášek bez fosfátů
– kyselou složkou je vinný kámen (vinnan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
– zásaditou složkou je jedlá soda
– dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě
Složení
Kukuřičný škrob*, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné. Může obsahovat stopy mléka a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Balení
12 g
Často kladené otázky
Jak se liší tento bezlepkový prášek do pečiva od běžného?
Hlavní rozdíl je v kyselé složce: u produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g ji tvoří vinný kámen, zatímco běžné prášky často používají fosforečnou sůl. Receptura dále obsahuje jedlou sodu a kukuřičný škrob v biokvalitě. Prášek má neutrální chuť a je bezlepkový.
Kolik sáčků použít místo jednoho běžného kypřicího prášku?
Počítejte s tím, že Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g kypří o něco méně než běžný prášek. Tam, kde recept uvádí jeden sáček běžného prášku, použijte 1,5 sáčku této varianty. Druhá možnost je jeden sáček a malá lžička jedlé sody.
Proč těsto po přidání prášku rychle vložit do trouby?
Po zapracování prášku pracujte svižně, protože u produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g začíná kypření už při pokojové teplotě. Těsto proto nenechávejte dlouho stát na lince. Nejlepší je mít troubu předehřátou a formu připravenou ještě před zamícháním prášku.
Co je ve složení kypřicího prášku a co znamená BIO?
Složení je jednoduché: kukuřičný škrob, vinany draselné a uhličitany sodné. U produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g je kukuřičný škrob označený jako surovina z kontrolovaného ekologického zemědělství. Nejde tedy o směs s aromaty nebo výraznou příchutí.
Má prášek neutrální chuť, nebo ovlivní výsledné pečivo?
Chuť je neutrální, takže Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g nemá v těstě působit výrazně. Hodí se tam, kde nechcete, aby kypřicí složka přebila chuť mouky, kakaa, ořechů nebo koření. Po zvyknutí bývá rozdíl proti konvenčnímu prášku znatelný.
Musím k prášku vždy přidat jedlou sodu?
Jedlou sodu přidávat nemusíte vždy. U produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g ji využijete hlavně tehdy, když chcete jedním sáčkem nahradit jeden sáček běžného prášku. V takovém případě se doporučuje přidat malou lžičku jedlé sody.
Může prášek obsahovat stopy mléka nebo vajec?
Ano, u produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g je uvedeno, že může obsahovat stopy mléka a vajec. Pokud tyto složky ve stravě hlídáte, počítejte s tím už při výběru receptu i při pečení pro další členy domácnosti.
Hodí se prášek do sladkého těsta s čokoládou?
Ano, neutrální chuť se hodí i do sladkých těst, kde chcete nechat vyniknout kakao, vanilku nebo čokoládu. U produktu Amylon - Kypřící prášek do pečiva bezlepkový BIO, 12 g jen myslete na rychlé vložení těsta do trouby. Do muffinů můžete přidat také čokoládové pecičky z hořké čokolády.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zdravá výživa a potraviny pro zdravý životní styl |
|---|---|
| EAN: | 8594006668255 |
| Vlastnosti: | Bez lepku, BIO |
| Balenie: | 12 g |
| ? Expirace: | 12.10.2028 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.