Oreo cupcakes
4. 12. 2023
60 minut
12 porcí
Střední
Ingredience
12 porcí
Na cupcakes
Oreo sušenky (podle toho jakou máte formu na muffiny)
12 ks
Vejce
2 ks
100 g
2 lžíce
60 g
Máslo
60 g
Voda
180 ml
140 g
Řecký jogurt
100 g
Prášek do pečiva
0,5 lžičky
Jedlá soda
0,25 lžičky
Sůl (špetka)
Na krém
Mascarpone
250 g
Smetana ke šlehání
200 ml
Oreo sušenky
6 ks
Na ozdobu
Oreo sušenky (na ozdobu)
Postup
Těsto
- Do formy na muffiny dáme košíčky a následně do každého přidáme Oreo sušenku.
- Do kastrolku dáme vodu, ohřejeme a následně přidáme máslo a kakao.
- Mícháme dokud se máslo nerozpustí a nevznikne tzv. : ,,kakaová směs”. Necháme vychladnout.
- Vejce lehce vyšleháme a postupně přisypáváme kokosový cukr a med.
- Spolu s cukrem vyšleháme znovu.
- Prosátou pohankovou mouku, jedlou sodu, kypřící prášek a sůl přidáme a pomalu zamícháme.
- Nakonec přidáme kakaovou směs a jogurt.
- Těstem naplníme formičky až po okraj.
Pečení
- V předehřáté troubě pečeme na 15-20 minut při 180°C.
Krém a zdobení
- Vychlazenou smetanu a mascarpone vyšleháme na hladký krém.
- Rozmixujeme Oreo sušenky a přimícháme do krému.
- Krémem naplníme cukrářský sáček se zdobící špičkou a nazdobíme cupcakes.
Zobrazit příspěvek na Instagramu