Tarhoňa s brokolicí a buvolí mozzarellou
17. 6. 2022
1 porce
Snadné
Ingredience
1 porce
Základ
Na omáčku
Cibule (menší)
0,5 ks
0,33 lžičky
Rajčatový protlak
1 lžíce
Sušená rajčata
3 ks
Rajčata z plechovky
150 ml
Čerstvá bazalka (pár lístků)
0,5 lžičky
Sůl a pepř (dle chuti)
Postup
Tarhoňa
- Tarhoňu uvařte v osolené vodě 8 minut, poté sceďte a dejte stranou.
Omáčka
- Na omáčku jako první nakrájejte cibuli na jemno a osmahněte na troše ghí.
- Přidejte zbytek ingrediencí, pořádně promíchejte a nechte chvilku prohřát.
- Poté omáčku rozmixujte do hladka, vraťte na pánev a přidejte uvařenou tarhoňu.
- Dle chuti můžete dochutit solí a přimíchat čerstvou rukou.
Servírování
- Hotovou tarhoňu přendejte do misky a na vrch dejte uvařenou brokolici v osolené vodě, kterou ještě trochu po uvaření osmahněte na troše ghí.
- Na závěr rozkrojte mozzarellu, posypejte celý pokrm konopným semínkem a zakápněte olivovým olejem.