Sonnentor - Salátové koření mleté, BIO, 35 g *CZ-BIO-002 certifikát *CZ-BIO-002 certifikát

Do dresingu stačí smíchat olivový olej, trochu jablečného octa, jemnou hořčici a salátové koření. Mletá struktura se v zálivce snadno rozmíchá a bylinky se dostanou rovnoměrně k listům salátu. Přidávejte postupně, zamíchejte a podle chuti dolaďte solí nebo octem.

Ano, nejde jen o směs na listový salát. Hodí se do těstovin, pomazánek, dipů, zeleniny, brambor, quiche, zapékaných jídel i jídel z obilovin. Uplatní se také u tofu, seitanu, vajec, sýra, čerstvého sýra nebo v pikantním štrúdlu.

Základ tvoří estragon, libeček, rozmarýn, tymián, anýz, bazalka, dobromysl, fenykl, kopr, majoránka, meduňka, kmín a česnek medvědí. Díky tomu je profil spíš bylinkový a lehce kořenitý než čistě slaný, takže se dobře míchá s olejem, octem i jemnou hořčicí.

Označení BIO se vztahuje k použitým bylinám ve směsi: všechny uvedené složky jsou v bio kvalitě. Certifikát CZ-BIO-002 patří k českému systému kontroly ekologické produkce. U výrobku Sonnentor - Salátové koření mleté, BIO, 35 g *CZ-BIO-002 certifikát tak vybíráte koření z certifikovaných surovin.

Skladujte salátové koření v suchu a chladu, mimo páru z vaření. Po otevření balení vždy dobře zavřete a nabírejte suchou lžičkou, aby se mleté bylinky neslepovaly. Kořenku nenechávejte dlouho stát u sporáku, kde se střídá teplo a vlhkost.

Kmín, fenykl a kopr dodávají zeleninovým jídlům jemně kořeněný, lehce nasládlý tón. Ve směsi doplňují aromatičtější byliny, jako je estragon, libeček a rozmarýn. Kmín, fenykl i kopr se tradičně spojují s normálním trávením, takže dávají smysl hlavně v kuchyni se zeleninou, bramborami a těstovinami.

Salátové koření do teplých jídel přidávejte raději ke konci přípravy nebo až do hotového pokrmu s olejem či čerstvým sýrem. Jemně mleté bylinky se rychle propojí s jídlem. Hodí se tak do těstovin, zapékané zeleniny, quiche, brambor nebo jídel z jednoho hrnce.

Přesná dávka záleží hlavně na chuti, protože směs slouží jako kuchyňské koření. Začněte menší špetkou na porci dresingu, nechte bylinky krátce rozvonět v oleji a potom případně dosypte. Balení má 35 g, takže je praktické i pro průběžné dochucování.