BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg *CZ-BIO-001 certifikát
Kód: 99289
Související produkty
Detailní popis produktu
BrainMax Pure Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1000 g
BrainMax Pure Super Kakao je vyrobeno z pečlivě vybraných kakaových bobů v bio kvalitě. Jedná se o nealkalizované kakao, které si zachovává svou přirozenou chuť, barvu i aroma. Díky obsahu 21 % kakaového tuku má výraznou, plnou chuť a jemnou krémovou texturu. Neobsahuje přidaný cukr, aromata ani konzervanty. Tvoří jej pouze 100% čisté kakao.
Nejčastěji se ptáte
Jaké kakao je v balení a z čeho se skládá?
V balení je 100% kakaový prášek z kakaových bobů. BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg má 21 % kakaového tuku; na 100 g uvádí 21 g tuku, 14,5 g sacharidů, 31 g vlákniny, 28,1 g bílkovin a 0,05 g soli.
Je to raw kakao, nebo nealkalizované kakao?
Nealkalizované kakao není automaticky raw kakao. Označení raw kakao se vztahuje hlavně ke zpracování při velmi nízkých teplotách. U BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg je doložené nealkalizované zpracování, tedy bez alkalizace; raw zpracování jako samostatné označení u produktu uvedené není.
Jak se liší nealkalizované kakao od alkalizovaného?
Alkalizované kakao prochází úpravou, která mění jeho kyselost, barvu i chuťový profil. Nealkalizované kakao si ponechává přirozenější chuť, barvu a aroma kakaových bobů. BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg je nealkalizované a má výraznou kakaovou chuť danou i 21 % kakaového tuku.
Jak uvařit kakao, aby bylo hladké a výrazné?
Nejdřív rozmíchejte kakao v malém množství teplé tekutiny na hladkou pastu a teprve potom dolijte mléko, rostlinný nápoj nebo vodu. Při vaření kakaa ho nenechávejte dlouho prudce vřít. Pokud chcete jemnější chuť, doslaďte podle sebe a přidejte mletou cejlonskou skořici.
Jak poznat kvalitní kakao pro pečení i nápoje?
Sledujte krátké složení, druh zpracování, obsah kakaového tuku a certifikaci. Kvalitní kakao pro běžné použití má být bez zbytečných přísad a mělo by jasně uvádět původ i výživové hodnoty. BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg je 100% BIO kakao s certifikací CZ-BIO-001.
Odkud pochází kakao v balení o hmotnosti 1 kg?
Ve složení je uveden kakaovník pravý (Theobroma cacao L.) a jako země původu suroviny Latinská Amerika a Afrika. BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg je vedené jako produkce ekologického zemědělství EU/mimo EU, s BIO certifikací CZ-BIO-001.
Jak chutná 100% nealkalizované kakao bez přidaného cukru?
Chuť je intenzivní, kakaová a přirozeně hořká, protože jde o 100% čisté kakao bez doslazení. Obsah 21 % kakaového tuku mu dává plnější chuť a jemnější texturu. BrainMax Pure® Organic Super Cacao, BIO, kakao, 1 kg neobsahuje přidaný cukr, aromata ani konzervanty.
Jak kakao skladovat a s čím ho v kuchyni kombinovat?
Uchovávejte kakao v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo. Po otevření obal dobře uzavírejte, aby si prášek udržel aroma. Hodí se do domácího kakaa, kaší, jogurtu, smoothie, brownies, muffinů, vaflí i koláčů; protože není slazené, sladkost si nastavíte sami.
Přednosti BrainMax Pure Super kakaa:
Brownies wafle
Postup:
V míse si vyšleháme vejce společně s mlékem. Přidáme mouku, chia semínka, rozpuštěnou čokoládu, kakao, med, prášek do pečiva a lžičku skořice. Tyčovým mixérem rozmixujeme směs na hladké těsto. Hotové těsto nalejeme do vaflovače a pečeme 3-4 minuty, záleží na druhu našeho waflovače. Vafle můžeme polít medem nebo podávat s jogurtem.
Kakaový koláč
Postup:
Formu na koláč vyložte pečicím papírem. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, kokosový cukr, vejce, mléko a olej a vše důkladně promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto. Těsto vložte do připravené formy na dort a rovnoměrně rozprostřete. Poté těsto pokryjte nahrubo nastrouhanými jablky a posypte najemno nadrcenými ořechy. Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut při 180–185 °C. Jakmile se koláč upeče, rozpusťte čokoládu nad vodní lázní a poté pomocí lžíce pokapejte povrch koláče.
Kakaové muffiny s borůvkami
Postup:
V míse rozšlehejte vejce s máslem, cukrem nakonec přidejte i zakysanou smetanu. V druhé míse smíchejte mouku, sodu, prášek do pečiva a kakao. Tuto sypkou směs postupně přisypávejte do mísy s tekutou směsí a šlehejte, dokud se všechny ingredience nespojí v těsto. Do těsta přimíchejte borůvky. Můžete je předtím v misce promíchat s trochou krystalového cukru, aby nebyly kyselé. Nakonec nalámejte či nakrájejte čokoládu na kousky a přimíchejte je do těsta. Teflonovou nebo silikonovou formu na muffiny vyložte košíčky a naplňte je ze tří čtvrtin těstem. Pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 20 minut.
Výživové hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 418 kcal / 1749 kJ |
|---|---|
| Tuky | 21 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 13,2 g |
| Sacharidy | 14,5 g |
| - z toho cukry | 0,3 g |
| Bílkoviny | 28,1 g |
| Sůl | 0,05 g |
Složení:
Produkce ekologického zemědělství EU/mimo EU.
Složení: 100% kakaový prášek s vysokým obsahem tuku, nealkalizovaný (Theobroma cacao L.).* *produkt z ekologického zemědělství.
Minimální trvanlivost do (číslo šarže) na etiketě. Uchovávejte v suchu, chladu a nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1749 KJ / 418 kcal, tuky: 21 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 13,2 g, sacharidy: 14,5 g, z toho cukry: 0,3 g, vláknina: 31 g, bílkoviny: 28,1 g, sůl: 0,05 g. Hmotnost: 500 g.
Země původu: Latinská Amerika, Afrika.
Distributor: Brainmarket s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Česká republika.
Legenda: 1Zdravotní tvrzení o antioxidačních vlastnostech se vztahuje k plodům kakaovníku pravého a je uvedeno na on hold seznamu ve smyslu nařízení (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin.
Hmotnost: 1000 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakao a kakaové směsi |
|---|---|
| EAN: | 8595726809874 |
| Vlastnosti: | Vegan, Bez lepku, BIO, Bez laktózy |
| ? Expirace: | 30.4.2029 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.